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Rahmspaghetti mit Eierschwammerl

SandRad

Zubereitung:

  1. Zuerst die Schwammerl putzen und klein schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Salbeiblätter in Streifen schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch hineingeben. Anschließend die Salbeiblätter und die Pilze dazugeben.
  3. Bei schwacher Hitze dünsten und nach 5 Minuten das Obers zugießen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Spaghetti kochen und abtropfen lassen, in einer Schüssel Spaghetti und Schwammerlsauce gut vermischen.
  5. Die Nudeln mit der Sauce auf Tellern anrichten und servieren.

Tipp:

Bei Tisch mit Parmesan bestreuen.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Region: Österreich

Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 300 g Eierschwammerl
  • 500 g Spaghetti
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Zehe(n) Knoblauch
  • 10 Salbeiblätter
  • 125 ml Obers
  • 1 EL Petersilie (gehackt)
  • Salz
  • Pfeffer