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Topfenauflauf

Zubano15

Zubereitung:

  1. Für den Topfenauflauf Eidotter, Staubzucker, Topfen und Rosinen vorsichtig verrühren und zuletzt den mit Vanillezucker steif geschlagenen Schnee mit Mehl unterheben.
  2. Die Masse in eine mit Butter ausgestrichene Auflaufform ca 35 Minuten im 170 Grad heißen Rohr backen. Bestreuen Sie den Topfenauflauf vor dem Servieren mit Staubzucker.

Tipp:

Servieren Sie den Topfenauflauf mit einem feinem Früchtekompott.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Dessert warm

Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 3 Eier
  • 2 EL Staubzucker
  • 25 dag Topfen ( 20% F.i.T.)
  • 7 dag Rosinen
  • 3 EL Mehl (griffig)
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • Staubzucker (zum Bestreuen)