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Krautfleckerl

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Zubereitung:

  1. Für die Krautfleckerl zuerst die Fleckerl in Salzwasser kochen, abschrecken und auskühlen lassen.
  2. Das Kraut in dünne Streifen schneiden. Die kleingeschnittene Zwiebel in Öl anschwitzen und mit Zucker karamelisieren. Das Kraut dazugeben und mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken. Ab und zu durchrühren und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
  3. Die Fleckerl dazu geben, durchmischen und die Krautfleckerl servieren.

Tipp:

Mit etwas Sauerrahm garniert, schmecken die Krautfleckerl köstlich.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Region: Österreich

Zutaten für 2 Portionen:

  • 2 Fleckerl (handvoll )
  • 1/2 Krautkopf
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Öl
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • etwas Muskatnuss