Für dieTomatensuppedie Zwiebeln mit Tomaten in einen Topf geben mit einem halben Liter Wasser aufgießen. Gemüsesuppengewürz, Olivenöl dazugeben und eine halbe Stunde kochen lassen.
Pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und dieTomatensuppe mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp:
Man kann auch noch Croûtons über dieTomatensuppe streuen.