Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich, Steiermark
Zutaten für 5 Portionen:
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 5 Knoblauchzehen
- 3 Zucchini
- 200 g Austernpilze
- 4 Tomaten (fleischig)
- 4 Karotte
- 500 g Faschiertes (gemischt)
- 1/8 l Sauerrahm
- 30 g Parmesan (gerieben)
- 3 Eier
- 2 Stk. Mozarella
- etwas Öl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Für die Schnittlauch-Sauce
- 1/8 l Sauerrahm
- 1/8 l Cremejoghurt
- 100 g Topfen
- 1 Bund Scnhnittlauch
- Salz
- Pfeffer