Beim Abrühren ist es am besten, wenn man die Schüssel mit der linken Hand festhält und den Teig mit der rechten Hand in der Schüssel verknetet.
Besser ist es, wenn man etwas kleinere Weckerl formt, sie gehen ein bisschen auch und sie sind schmackhafter, wenn sie nicht zu groß sind.
Besonders schöne Weckerl bekommt man, wenn man vom Teig ca. 80 g-Stücke abwiegt, diese mit einem Holzstäbchen oval ausrollt und den Teig von der Seite her aufrollt.
Man kann die Bierweckerl auch bestreuen, z.B. mit Sesam.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Gebäck & Brot, Jause
Zutaten für 4 Portionen: