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Karottensalat mit Apfel

Leila

Zubereitung:

  1. Zunächst die Karotten mit gerösteten Mandelblättchen und Apfelwürfel vermengen. Mit Olivenöl und Limettensaft marinieren.
  2. Den Karottensalat salzen, pfeffern und servieren.

Tipp:

Statt Limettensaft können Sie auch Zitronensaft verwenden.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Salat, Vorspeise kalt

Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch

Zutaten für 1 Portionen:

  • 150 g Karotte (grob geraffelt)
  • 1/2 Apfel (kleinwürfelig geschnitten)
  • 4 EL Limenttensaft
  • 1 TL Olivenöl
  • 30 g Mandelblättchen (frisch geröstet)
  • Salz
  • Pfeffer