Erdäpfelkas mit Kapern
Zubereitung:
- Für den Erdäpfelkas die Erdäpfel schälen und mit der Gabel zerquetschen. Den Frischkäse und die gehackten Kapern untermischen.
- Einige ganze Kapern für die Garnierung zurückbehalten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Kapern bestreut servieren.
- Am besten passt zum Erdäpfelkas getoastetes Roggenbrot.
Tipp:
Man kann den Erdäpfelkas mit allen Kräutern, die einem gut schmecken abändern.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause, Vorspeise kalt
Region: Österreich
Eigenschaften: Schnelle Küche, Preiswerte Küche, Schlanke Küche, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 200 g Frischkäse (mit Kräutern)
- 1 Handvoll Erdäpfel (vom Vortag)
- 1 Glas Kapern (klein, gehackt)
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 Prise Kräutersalz