Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Suppe, Vorspeise warm
Zutaten für 6 Portionen:
- 400 g Sauerkraut
- 300 g Kartoffeln (geschält, in 1 cm Würfel geschnitten)
- 50 g Hamburger Speck (in kleine Würfel geschnitten)
- 80 g Zwiebel (kleingehackt)
- 20 g Butter
- 30 g Mehl (glatt)
- 1 TL Paprikapulver (edelsüss)
- 1 Paar Debreziner Würstel (in dünne Scheiben geschnitten)
- 2 EL Sauerrahm
- Sauerrahm (zum Garnieren)
- 2 TL Majoran
- 1/2 TL Kümmel
- Salz
- Petersilie (zum Garnieren)
- Pfeffer