Im Kochbuch speichern Print

Rindsgeschnetzeltes

Zubereitung:

  1. Für das Rindsgeschnetzeltes das Fleisch in schmale Streifen schneiden.
  2. Die Zwiebeln vierteln, in Scheiben schneiden, Pilze putzen, ebenfalls in Scheiben schneiden. Öl in einer großen Pfanne oder Topf erhitzen Fleisch darin kräftig anbraten, Zwiebeln und Pilze dazu geben und kurz mitbraten lassen.
  3. Mit Brühe ablöschen, Ayvar, Senf und Creme fraiche zufügen und zugedeckt 30-40 Min. köcheln lassen.
  4. Mit wenig Speisestärke leicht andicken Etwas Curry dazu und evtl. noch mit Salz & Pfeffer abschmecken.
  5. Das Rindsgeschnetzeltes mit Kartoffeln, Reis oder Nudeln servieren.

Tipp:

Für das Rindgeschnetzeltes können Sie auch anstatt Pilze Zucchini nehmen.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 4 Portionen:

  • 600 g Rindfleisch
  • 2 Zwiebel (groß)
  • 250 g Champignons
  • 3 EL Ajvar
  • 700 ml Rinderbrühe
  • 3 EL Creme fraiche
  • 4-5 EL Senf
  • Speisestärke
  • Salz
  • Pfeffer
  • Curry
  • Öl