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Vanillesauce

saahbi

Zubereitung:

  1. Für die Vanillesauce Vanillemark auskratzen. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Honig, Dotter, Maizena, Vanillemark und eine halbe Tasse Milch verrühren.
  2. Die übrige Milch erwärmen und kurz vor dem Kochen die Dottermischung einrühren. Unter ständigem Rühren 2 Minuten kochen.
  3. Die Vanillesauce etwas auskühlen lassen und vorsichtig den Eischnee unterheben.

Tipp:

Die Vanillesauce passt zu Strudel oder anderen Süßspeisen nach Geschmack

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage, Dessert kalt, Dessert warm

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 l Milch
  • 2 EL Maisstärke
  • 2 Stk. Eier
  • 2 EL Honig
  • 1 Schote(n) Vanille