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Stöcklkraut

Kurt-Michael Westermann

Zubereitung:

  1. Das Kraut mit dem Strunk in 4 Viertel schneiden und in Salzwasser oder Selchsuppe ca. 20 Minuten weich kochen.
  2. Gut abtropfen, Strunk wegschneiden und beim Anrichten mit heißem Bratensaft begießen.

Tipp:

VERWENDUNG: zu allen Arten von Bratln, Würsten und Knödeln

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage

Zutaten für 0 Portionen:

  • 1 Krautkopf (mittelgroß)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Kümmel
  • Salzwasser (oder Selchsuppe)
  • Bratlfett (oder Bratensaft)