Weißer Rettich (Dachsteinzapfen)
Zubereitung:
- Den Rettich schälen und in gleichmäßige, etwa 2 cm starke Stücke schneiden. Salzwasser mit Zucker, etwas Milch sowie Zitronensaft aufstellen und den Rettich darin weich kochen. Abseihen und gut abtropfen lassen. Mit Butterbröseln anrichten.
Tipp:
VERWENDUNG: als aparte Beilage zu gebratenem Fleisch
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Region: Österreich, Steiermark
Eigenschaften: vegetarisch, Preiswerte Küche
Zutaten für 6 Portionen:
- 1 kg Rettiche (weiß)
- 100 g Butter
- 50 g Semmelbrösel
- Salzwasser
- Milch
- Zitronensaft
- Zucker (nach Belieben)