Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat, Vorspeise kalt
Region: Peru
Zutaten für 4 Portionen:
- 7 EL Öl
- 5 EL Weinessig
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Dose(n) Feine Erbsen
- Pfeffer
- 1 Dose(n) Maiskörner
- 1 TL Senf
- 1 Lorbeerblatt
- 5 Pfefferkörner (eventuell mehr)
- 2 Wiener Würstchen
- Salz
- 2 Tasse(n) Fleischbrühe
- 15 dag Fleischwurst
- 4 Frühlingszwiebel
- 2 Tasse(n) Langkornreis
- 20 dag Gouda (mittelalt)