Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise, Vorspeise warm
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 kg Muscheln (in der Schale)
- 500 ml Muschelsud (oder Fischfond)
- 200 g Champignons
- 100 ml Rotwein
- 1/2 EL Zucker
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 1 Zwiebel (gehackt)
- Gewürznelken
- 1 Lorbeerblatt
- Salz
- Pfeffer