Estragon-Oliven
Zubereitung:
- Für die Estragon-Oliven die Oliven mit gehacktem Knoblauch, Öl und Estragon vermischen und bei geschlossenem Deckel einen Tag durchziehen lassen.
- Ofen auf 250° Celsius (Umluft 200° Celsius, Gas Stufe 5) vorwärmen. Brotscheiben fünf Minuten backen, bis sie braun und knusprig sind.
- Herausnehmen, mit dem gewürzten Öl der Oliven bestreichen und mit Pfeffer und Salz würzen. Heiß zu den Estragon-Oliven servieren.
Tipp:
Für einen delikaten Geschmack sollten Sie für Estragon-Oliven unbedingt hochwertiges Extra-Vergine Olivenöl verwenden!
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Vorspeise kalt, Gebäck & Brot
Zutaten für 8 Portionen:
- 500 g Oliven (mit Stein)
- 8 Scheibe(n) Brot
- 4 EL Weißweinessig
- 100 ml Olivenöl (kaltgepresst)
- 2 EL Estragon (getrocknet)
- 4 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)