Zubereitung:
- Für das Bananen-Hühner-Curry in einer Pfanne mit etwas Öl die Zwiebel und Hähnchenstücke anrösten. Paprika und Bananenstücke dazugeben und kurz mitbraten. Mit Kokosmilch übergießen.
- Großzügig nach Geschmack würzen und die Soße etwas eindicken lassen. Eventuell mit Schnittlauch verfeinern.
Tipp:
Als Beilge empfiehlt sich Reis zum Bananen-Hühner-Curry.