Zubereitung:

1. Für die Bananen-Empanadas Blätterteig nach Anleitung vorbereiten, in 10x10 cm große Quadrate schneiden und mit verflüssigter Butter bestreichen.
2. Bananen schälen, würfeln und mit Honig und Limettensaft beträufeln. Schokolade raspeln und in Stücke brechen und unter die Bananenmasse mischen.
3. Backrohr auf 180°C vorheizen. Schoko-Bananen-Masse auf die Teigquadrate setzen und diese dann zuklappen, sodass dreieckige Teilchen entstehen. Dabei darauf achten, dass die Ränder gut und fest verschlossen sind.
4. Die Dreiecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15-20 Minuten backen. Staubzucker und Zimt vermischen. Die fertigen Bananen-Empanadas damit bestreuen und sofort servieren.

Tipp:

Wenn Sie Zimt nicht mögen, können Sie die Bananen-Empanadas auch nur mit Staubzucker bestreuen.