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Bananentopfenkuchen

krokotraene

Zubereitung:

  1. Für den Bananentopfenkuchen den Backofen auf 170 °C vorheizen, Springform einfetten und mit Mehl bestäuben.
  2. Bananen schälen, grob zerkleinern und pürieren, dann mit zimmerwarmer Butter und Topfen glatt rühren. Eier nach und nach hinzufügen und einrühren.
  3. Zucker, Grieß und Vanillepuddingpulver hinzufügen, die Masse zu einem Teig verarbeiten und in die vorbereitete Springform geben. Den Bananentopfenkuchen 45 Minuten backen.

Tipp:

Besonders köstlich schmeckt der Bananentopfenkuchen mit Schokosauce.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Zutaten für 12 Portionen:

  • 2 Stk. Bananen
  • 120 g Butter
  • 130 g Zucker
  • 150 g Grieß
  • 500 g Topfen
  • 1 Pkg. Vanillepuddingpulver
  • 4 Stk. Eier
  • Mehl (für die Form)
  • Fett (für die Form)