Marillenkuchen
Zubereitung:
- Für den Marillenkuchen die Zitrone waschen, Schale abreiben und den Saft auspressen. Backrohr auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Eier dazumischen. Mehl, Salz und Natron vermengen und zusammen mit Zitronenschale und –saft zum Teig mischen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit dem Teig bestreichen.
- Marillen halbieren und entsteinen. Teig mit den Marillenhälften (Schnittfläche nach oben) belegen und den Marillenkuchen 25 Minuten im vorgeheizten Backrohr goldbraun backen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Tipp:
Nach diesem Rezept für Marillenkuchen können Sie auch Zwetschkenkuchen oder Pfirsichkuchen zubereiten - auch jedes andere Steinobst können Sie verwenden.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert kalt, Kuchen & Torten
Region: Österreich
Eigenschaften: vegetarisch, Schnelle Küche, Preiswerte Küche
Zutaten für 0 Portionen:
- 200 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 200 g Vollkornweizenmehl
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 4 Stk. Eier
- 1 TL Natron
- 1 Stk. Bio-Zitrone (Schale und Saft)
- 1 Prise Salz
- ca. 24 Stk. Marillen