Theresaaaali
Zubereitung:
- Für di Bärlauchgnocchi die Gnocchi in Salzwasser kochen. In der zwischenzeit den Bärlauch fein hacken, und den Lauch in feine Ringe schneiden.
- Den Lauch in der Pfanne anrösten danach den gehackten Bärlauch dazu, zum Schluss die fertig gekochten Gnocchi untermischen und die Milch eingießen und kochen bis sie säumig wird.
- Zum Schluss noch mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Speckscheiben in einer eigenen Pfanne knusprig braten.
- Die Bärlauchgnocchi mit den Speckscheiben anrichten und garnieren.
Tipp:
Die Bärlauchgnocchi schmecken auch ohne den Speckscheiben köstlich. Stattdessen kann man Parmesan oder anderen gut schmelzenden Käse darüberstreuen.