Hadnpalatschinken
Zubereitung:
- Für die Hadnpalatschinken Mehl mit etwas Milch verrühren, dann Eier unterrühren und die restliche Milch zügig unterschlagen.
- 10 Minuten rasten lassen. Pfanne erhitzen und einen kleinen Klecks Öl in die Pfanne geben (verhindert das Ankleben an der Pfanne), Palatschinken von beiden Seiten schön anbraten.
- Auf einen Teller geben und einen Deckel draufgeben (trocknen dann nicht aus). Die Hadnpalatschinken mit Preiselbeermarmelade bestreichen und eine Portion Schlag mit Zimtzucker auf dem Teller anrichten.
Tipp:
Hadnpalatschinken schmecken wirklich sehr gut und sind die gesündere Variante der süssen Palatschinke.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert warm, Hauptspeise
Eigenschaften: Vollwert
Zutaten für 4 Portionen:
- 3 Stk. Eier
- 250 ml Milch
- 70 g Had'nmehl (Hadn=Buchweizen)
- 1 Prise Salz
- etwas Sonnenblumenöl (für die Pfanne)
- Preiselbeermarmelade (zum Bestreichen)
- 1/4 l Schlagobers