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Apfel-Schmand-Torte

Camino

Zubereitung:

  1. Für die Apfel-Schmand-Torte zuerst den Teig vorbereiten.
  2. Aus Butter, Zucker, Mehl, Backpulver und Ei einen Mürbteig kneten. In eine Springform füllen und den Rand hochziehen. Äpfel schälen, würfeln oder raspeln, mit Apfelsaft und Zitronensaft sowie Zucker aufkochen. Kalt angerührtes Puddingpulver unterrühren, nochmals aufkochen und auf den Mürbteig geben.
  3. Bei 180 Grad etwa 60 Minuten backen. Abkühlen lassen. Schlagobers steif schlagen, mit Schmand bzw. Creme fresh vermengen, auf die erkaltete Torte streichen.
  4. Zucker mit etwas Zimt vermischen und über die Apfel-Schmand-Torte bestreuen.

Tipp:

Für die Apfel-Schmand-Torte verwenden Sie eine Sprinform mit 26 cm Durchmesser.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Dessert kalt, Kuchen & Torten

Zutaten für 12 Portionen:

  • 175 g Butter
  • 160 g Zucker
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Eier
  • 4 Äpfel (wenn möglich Boskop)
  • 500 ml Apfelsaft
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 200 g Zucker
  • 2 Pkg. Puddingspulver (Vanille, zum kochen)
  • 400 ml Schlagobers
  • 250 g Schmand (oder Creme fresh)