Claudl
Zubereitung:
- Für die Sachertorte erst die Schoko Sandmasse zubereiten.
- Für die Masse Butter, Staubzucker, Eier und Schokolade in eine Rührschüssel geben und gut vermengen.
- Mehl mit Back- und Puddingpulver vermengen und darüber sieben. Die Masse mit eine am Boden und bemehlte Springform (26cm) füllen und glatt streichen.
- Die Form in die untere Hälfte des vorgeheizten Backrohrs schieben und bei 170 °C ca. 60 Minuten backen. Die Torte gut auskühlen und stürzen, einmal in der Hälte teilen und mit der Marmelade bestreichen.
- Den oberen Teil vorsichtig wieder darauf setzen und die komplette Torte mit Marmelade bestreichen. Die Torte 1 Stunde kalt stellen. Danach die Sachertorte mit der Kakaoglasur bestreichen und die Glasur abkühlen lassen.
Tipp:
Die Marmelade am besten in einem Topf erwärmen und durch ein Sieb auf die Torte geben und glatt streichen. So entstehen keine Klumpen und die Sachertorte wird schön glatt