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Leichter Nudelsalat

michi2212

Zubereitung:

  1. Für den Nudelsalat Nudeln in Salzwasser al dente kochen, kalt abschrecken. Paprika putzen und in kleine Stückchen schneiden.
  2. Gurkerln fein würfeln, Wurst in feine Streifen schneiden. Paprika, Gurkerln und Wurst mit den Maiskörnern vermischen. Aus den übrigen Zutaten eine Marinade herstellen, den Rahm zuletzt zugeben.
  3. Die Marinade über den Salat geben, leicht unterrühren und mindestens 2 Stunden ziehen lassen.

Tipp:

Das Gemüse für den Nudelsalat kann nach Belieben und je nach Saison variiert werden.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Jause, Salat

Region: Österreich

Zutaten für 6 Portionen:

  • 200 g Hörnchen
  • 200 g Mais (aus der Dose)
  • 3 Stk. Gurkerl
  • 150 g Schinkenwurst
  • 3 Stk. Paprika (rot, grün, gelb)
  • 1/8 l Sauerrahm
  • 3 EL Essig
  • 1 EL Ketchup
  • Salz
  • 1 Prise Zucker
  • Cayennepfeffer