Schokoladenblechkuchen
Zubereitung:
- Für den Schokoladenblechkuchen den Backofen auf 160 °C (Heißluft) vorheizen. Butter in Stücke schneiden, Schokolade in Stücke brechen und beides gemeinsam in einem Topf oder im Wasserdampf unter Rühren verflüssigen.
- Eier einige Minuten mit dem Schneebesen verquirlen, Zucker hinzufügen und die inzwischen abgekühlte Schoko-Butter-Masse hinzufügen.
- Mandeln, Mehl und Zimt einrühren. Backblech mit Backpapier auslegen, Teig darauf verstreichen und eine Viertelstunde backen. Mit Staubzucker bestreut servieren.
Tipp:
Schokotiger überziehen den Schokoladenblechkuchen noch mit Schokoladeglasur.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Zutaten für 12 Portionen:
- 250 g Butter
- 250 g Schokolade (70 %)
- 6 Stk. Eier
- 200 g Zucker
- 1 Prise Zimt
- 250 g Mandeln (gemahlen)
- 100 g Mehl
- Staubzucker