Beuf-Stroganoff mit QimiQ Saucenbasis
Zubereitung:
- Für das Beuf-Stroganoff mit QimiQ Saucenbasis das Rindersteak in Streifen schneiden, salzen und pfeffern. Zwiebel klein, Champignons blättrig und Gurkerl in Streifen schneiden.
- Das geschnittene Rindersteak in Butter kurz anbraten, herausnehmen und im Backrohr warm halten. Die Zwiebel im Bratensaft anlaufen lassen, Champignons dazugeben und weichdünsten.
- Zum Schluß die Gurkerl dazugeben, kurz mitdünsten und mit Weißwein und etwas Wasser ablöschen. Maggiwürfel dazugeben und aufkochen lassen. QimiQ Saucenbasis unterrühren und nochmals aufkochen.
- Die Sauce von der Herdplatte nehmen, das Rindersteak dazugeben, gut verrühren und sofort servieren.
Tipp:
Als Beilage passen Spätzle sehr gut dazu. Muss es schnell gehen, kann man das Beuf-Stroganoff auch mit Nudeln servieren.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Russland
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 2 Portionen:
- 300 g Rindersteaks
- 2 Stk. Zwiebel
- 400 g Champignons
- 4 Stk. Gurkerl
- 100 ml Weißwein
- QimiQ Saucenbasis
- Salz
- Pfeffer
- 1 Stk. Suppenwürfel
- Butter