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Marmorkuchen

michi2212

Zubereitung:

  1. Für den Marmorkuchen die Eier trennen und die Dotter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Öl, Wasser und Zitronenschale dazugeben und gut verrühren.
  2. Backpulver und Mehl mischen und über die Dottermasse sieben. Die Eiklar zu Schnee schlagen und gemeinsam mit dem Mehl unterheben.
  3. Die Masse halbieren. Die Schokolade zergehen lassen und in die eine Hälfte einrühren. In eine befettete und bemehlte Form abwechselnd dunkle und helle Masse einfüllen.
  4. Bei 160 °C etwa 1 Stunde backen.

Tipp:

Den Marmorkuchen kann man auch als Gugelhupf zubereiten.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Zutaten für 16 Portionen:

  • 5 Stk. Eier
  • 150 g Backzucker
  • 125 ml Öl
  • 125 ml Wasser
  • Zitronenschale (geriebene)
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 300 g Mehl (glatt)
  • 100 g Kochschokolade
  • Butter (für die Form)
  • Mehl (für die Form)