Zubereitung:

1. Für die Pfefferminzessenz die gewaschenen Pfefferminzblätter in der Küchenmaschiene oder mit dem Pürierstab zerkleinern.
2. Den Wodka dazugeben und solange zerkleinern, bis eine homologe Soße entsteht.

Tipp:

Die Pfefferminzessenz eignet sich v.a. für Desserts, Torten und selbstgemachten Süßigkeiten.