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Frittaten

Lisa

Zubereitung:

  1. Für die Frittaten alle Zutaten (außer Butter) mit dem Handmixer gut verrühren. Etwas Butter in einer beschichteten Pfanne zergehen lassen und den Teig dünn in der Pfanne verteilen.
  2. Teig von beiden Seiten bräunen und den Vorgang so lange wiederholen bis der ganze Teig aufgebraucht ist. Ausgekühlten Teig eng zusammenrollen und in dünne Streifen schneiden.

Tipp:

Frittaten lassen sich super einfrieren. Mit Rindssuppe oder Gemüsesuppe servieren.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Region: Österreich

Zutaten für 4 Portionen:

  • 60 g Mehl
  • 120 ml Milch
  • 2 Stk. Eier
  • Salz
  • etwas Butter