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Zitronenkuchen

Melanie List

Zubereitung:

  1. Für den Zitronenkuchen die Eier trennen. Eiklar mit 50 g Zucker steif schlagen. Die Dotter mit den restlichen 50 g Zucker schaumig rühren, das Naturjoghurt, den Zitronensaft und -abrieb untermengen. Den Eischnee vorsichtig unterrühren und das mit dem Backpulver vermischte Mehl unterheben.
  2. Die Masse in eine befettete und bemehlte Gugelhupfform geben und den Zitronenkuchen bei 180 Grad 45 bis 50 Minuten backen.

Tipp:

Wer möchte, kann den Zitronenkuchen noch mit einer Zitronenglasur (Zitronensaft mit Staubzucker mischen) glasieren.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Eigenschaften: Schnelle Küche, Preiswerte Küche

Zutaten für 12 Portionen:

  • 3 Stk. Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 200 g Naturjoghurt
  • 150 g Mehl
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 2 Stk. Bio Zitronen (Saft+Abrieb)