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Gemüsereis nach Balkanart

mitti

Zubereitung:

  1. Zuerst den Reis zubereiten.
  2. Dafür Naturreis, Wasser, Zwiebel, Nelken und Salz kurz aufkochen lassen und auf kleiner Flamme zugedeckt dünsten (ca. 1/2 Stunde).
  3. Zwiebel schälen und klein schneiden, Paprika, Champignons und Tomaten würfelig schneiden.
  4. Butter und Zwiebel glasig andünsten, den Paprika hinzufügen und mitdünsten, Champignons und Tomaten ebenso kurz mit weichdünsten. Mit Oregano, Basilikum und Kräutersalz würzen.
  5. Gemüse und fertigen Reis zusammenmischen und servieren.

Tipp:

Nach Belieben können Sie auch andere frische Gemüsesorten für dieses Gericht verwenden.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise

Region: Weltweit

Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch, Preiswerte Küche, Resteverwertung

Zutaten für 2 Portionen:

Für den Reis

  • 2 Tasse(n) Naturreis
  • 4 Tasse(n) Wasser
  • 1 Zwiebel
  • 4 Nelken
  • 1/2 TL Salz

Für das Gemüse

  • 2 EL Butter
  • 1 Zwiebel
  • 2 Paprika
  • 200 g Champignons
  • 4 Tomaten
  • Gewürze