spiderling

Zubereitung:

1. Für Spargel-Schinken-Röllchen den Spargel schälen und Endstücke abschneiden. In einem breiten Topf Wasser mit 1 TL Butter, Zucker und Salz erhitzen.
2. Spargel dazugeben und je nach Stärke der Stangen zugedeckt ca. 12 bis 15 Minuten kochen. Emmentaler in 16 Scheiben schneiden.
3. Jeweils 3 Stück Spargel in eine Schinkenscheibe einwickeln und mit je 2 Emmentalerscheiben belegen. Im vorgeheiztem Backrohr bei 180 Grad Umluft überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
4. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Tipp:

Beim Käse für die Spargel-Schinken-Röllchen kann man variieren, je nach Geschmack, er sollte nur gut schmelzen.