Schneller Karottensalat mit Kefir
Zubereitung:
- Für den schnellen Karottensalat mit Kefir, die Karotten schälen und auf der Handreibe grob reiben. Mit den übrigen Zutaten gut vermischen und ein paar Minuten ziehen lassen.
- Den Karottensalat mit den Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
Tipp:
Der Karottensalat schmeckt auch ohne Knoblauch, falls dieser nicht gewünscht ist.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 6 Stk. Karotte (große)
- 1 Becher Kefir
- Kräutersalz (Hildegard von Bingen)
- 1 Zehe(n) Knoblauch (gepresst)
- Schnittlauch (zum Garnieren fein geschnitten)