Kartoffel-Salzstangerl
Zubereitung:
- Für die Kartoffel-Salzstangerl Butter, Mehl, passierte Kartoffel und Dotter gut zu einem Teig vermengen. Teig dreimal ausrollen und mindestens 1/2 Stunde ruhen lassen.
- Dünne Stangerl formen, mit Ei bestreichen, mit Salz und Kümmel bestreuen und bei 160 Grad Umluft backen.
Tipp:
Statt Kartoffel-Salzstangerl kann man auch Bällchen zu einer Sonne formen und dann mit Körnern und Samen bestreuen.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Gebäck & Brot
Region: Österreich
Zutaten für 4 Portionen:
- 280 g Kartoffeln (gekocht und passiert)
- 280 g Mehl
- 280 g Butter
- 4 Stk. Dotter
- 1 Stk. Eier (zum Bestreichen)
- Salz (grobes, zum Bestreuen)
- Kümmel (zum Bestreuen)