Schnittlauch-Frittaten
Zubereitung:
- Für Schnittlauch-Frittaten Eier, Salz, Milch und Mehl zu einem Palatschinkenteig gut verrühren, Schnittlauch dazugeben und nochmals gut durchrühren.
- Ca. 20 Minuten rasten lassen. In Öl dünne Palatschinken backen und die Schnittlauch-Frittaten in dünne Streifen schneiden.
Tipp:
Schnittlauch-Frittaten als Beilage zu einer kräftigen Rindsuppe schmecken sehr gut. Wenn mal Milch übrigbleibt, lassen sich Schnittlauch-Palatschinken schnell als Vorrat backen. Einfach ins TK-Fach damit.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Suppe
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Stk. Eier
- Salz
- Schnittlauch
- ca. 150 g Mehl (nach Bedarf)
- ca. 250 ml Milch
- Öl