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Himbeerkonfitüre aus der Mikrowelle

Miriam Mock/User

Zubereitung:

  1. Für die Himbeerkonfitüre aus der Mikrowelle die Himbeeren mit Zucker und Zitrone in einem hohen, großen Mikrowellen-geeigneten Gefäß vermischen.
  2. Zugedeckt in der Mikrowelle 5 Minuten kochen.
  3. Umrühren und weitere 4 Minuten zugedeckt garen. Nochmals umrühren und 3 Minuten kochen.
  4. Wodka einrühren, und die Konfitüre in Gläser füllen. Das Glas fest verschließen und 10 Minuten auf den Kopf stellen - und fertig ist die Himbeerkonfitüre aus der Mikrowelle.

Tipp:

Die Himbeerkonfitüre aus der Mikrowelle kocht leicht über, daher sollte das Gefäß nicht zu voll und fest verschlossen sein.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 2 Portionen:

  • 300 g Himbeeren
  • 300 g Gelierzucker
  • 1/2 Zitrone (Schale)
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Wodka