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Einfacher Kirschenstrudel

omami

Zubereitung:

  1. Den Strudelteig laut Packungsanleitung aufrollen und gegebenenfalls etwas ausziehen.
  2. Mandeln und Brösel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
  3. Die Mandel-Bröselmasse auf den Strudelteig streuen und mit Kirschen belegen. Zitronenschale und Zucker darüberstreuen. Die Teigränder einschlagen und die Teigplatte locker zu einem Strudel einrollen. Die Oberfläche mit flüssiger Butter bestreichen.
  4. Den Strudel im heißen Ofen auf Sicht goldbraun backen (wie einen Apfelstrudel). Etwas auskühlen lassen und servieren.

Tipp:

Servieren Sie dazu eine Kugel Vanilleeis.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Region: Österreich

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 2 Portionen:

  • 1 Pkg. Strudelteig
  • 150 g Brösel
  • 100 g Mandeln (gerieben, oder Walnüsse)
  • 800 g Kirschen (entkernt)
  • 1 Zitrone (Schalenabrieb)
  • 200 g Kristallzucker
  • Butter (zerlassen, zum Bestreichen)