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Marillenmus

Spiderling

Zubereitung:

  1. Für das Marillenmus die Marillen waschen, entkernen, in kleine Stücke schneiden. Marillen, Gewürze (in einem Netz), Zucker und Wasser mit wenig Hitze weich dünsten.
  2. Gewürze entfernen und mit dem Stabmixer pürieren.

Tipp:

Wer möchte kann kann auch etwas Rum zum Marillenmus hinzufügen.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage, Dessert warm

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g Marillen
  • 50 g Zucker
  • 1/4 Stange(n) Zimt (2 1/2 cm lang)
  • 1 Stk. Sternanis
  • 50 ml Wasser