Couscous mit Koriander
Zubereitung:
- Für das Couscous Wasser mit den Gewürzen zum Kochen bringen. 1 Minute kochen lassen, dann über den Couscous gießen bzw. Couscous einrühren und vom Herd wegnehmen.
- Deckel darauf und ca. 10 Min. ziehen lassen. Danach mit frischem, gehackten Koriander bestreuen und mit etwas Öl (Oliven bzw noch besser Arganöl) beträufeln.
Tipp:
Ganz pur schmeckt es natürlich eher fad, ich habe dazu extra Zwiebel, Knoblauch und verschiedene Gemüse angeröstet und dann um den Couscous garniert.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Eigenschaften: vegan, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Tasse(n) Couscous
- 1 Tasse(n) Wasser
- Curry
- Kreuzkümmel
- Salz
- Chiliflocken
- Koriander (frisch)