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Grießnockerlsuppe

Alexli1

Zubereitung:

  1. Zunächst die Butter mit den Eiern schaumig schlagen und nach und nach den Grieß einrühren. 10 Minuten rasten lassen.
  2. Nockerl formen, in leicht gesalzenem Wasser 2 Minuten kochen und ca. 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
  3. In der Rindsuppe anrichten und servieren.

Tipp:

Die Suppe mit Schnittlauch und Gemüsezesten garnieren.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Suppe

Region: Österreich

Eigenschaften: Preiswerte Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 2 Eier
  • Butter (nach Gewicht der Eier)
  • Grieß (doppeltes Gewicht der Eier)
  • 1 l Rindssuppe