Polenta-Lauch-Suppe
Zubereitung:
- Für die Polenta-Lauch-Suppe Lauch putzen, halbieren und schräg in Scheiben schneiden.
- Butter in einem Suppentopf aufschäumen lassen und Lauch anschwitzen. Polenta dazugeben, durchrühren und mit Suppe aufgießen.
- Ca. 10 Minuten schwach kochen lassen.
- Schlagobers dazugeben. Die Polenta-Lauch-Suppe kurz erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Tipp:
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Suppe
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 100 g Lauch
- 40 g Butter
- 80 g Polenta
- 3/4 l Gemüsesuppe (Burgls Kräutersuppenwürze)
- 1/8 l Schlagobers
- Salz
- Pfeffer
- Muskat