Bärlauchbutter
Zubereitung:
- Bärlauch fein schneiden und mit der weichen Butter am besten in einen Mixer geben.
- Die Masse einmal gut durchmixen und dann mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Tipp:
Eingefroren ist die Bärlauchbutter auch nach der Bärlauchsaison noch haltbar und schmeckt super zu Gegrilltem! Die Butter ist aber auch ein toller Brotaufstrich.
Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Region: Weltweit
Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegetarisch
Zutaten für 10 Portionen:
- 250 g Butter (weich)
- 2 Handvoll Bärlauch (groß)
- 2 EL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer