Zubereitung:
- FÜr den veganen Feta Tofu in Würfel schneiden und mit kochenden Wasser übergießen. Salz zugeben und das ganze ein wenig durchziehen lassen.
- In der Zwischenzeit Zitronensaft, und die restlichen Zutaten in einem Glasbehältnis mischen und den abgetropften Tofu daruntermischen.
- Gut durchschütteln und kaltstellen.
Tipp:
Der vergane Feta kann gleich verzehrt werden oder besser noch erst nach 3 Stunden.