Einfaches Erdbeer-Tiramisu
Zubereitung:
- Zucker und Wasser 5 Minuten kochen lassen und dann mit den Erdbeeren mixen. Ein Drittel dieser Erdbeersauce beiseite stellen.
- Das Obers mit Sahnesteif fest schlagen. Mascarpone mit der Erdbeersauce und dem Vanillezucker verrühren und das geschlagene Obers unterheben.
- Die Tiramisu-Biskotten in der beiseite gestellten Erdbeersauce tränken und den Boden einer Form damit auslegen. Abwechsend Mascarponecreme und Biskotten schichten und mit der Mascarponecreme abschließen.
- Für einige Stunden in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.
Tipp:
Wer möchte, kann zum Tränken der Biskotten etwas Erdbeerschnaps in die Erdbeersauce geben. Das Tiramisu schmeckt aber auch ohne Alkohol gut.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt
Region: Österreich
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 8 Portionen:
- 50 g Staubzucker
- 125 ml Wasser
- 250 g Erdbeeren
- 250 ml Schlagobers
- 1 Pkg. Sahnesteif
- 250 g Mascarpone
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 30 Tiramisubiskotten
- Kakao (zum Bestreuen)