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Tiramisu

brigitteb

Zubereitung:

  1. Für das Tiramisu Eigelb und Zucker so lange verrühren, bis eine schaumige Masse entsteht. Anschließend den Mascarpone einrühren und das geschlagene Obers unterheben.
  2. Biskotten kurz in den ausgekühlten Kaffee eintunken und als erste Schicht in eine Auflaufform legen. Darauf eine Schicht Mascarpone-Creme gleichmäßig verteilen. Abwechselnd getunkte Biskotten und Mascarpone-Creme schichten und mit der Creme abschließen.
  3. Das fertige Tiramisu für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und erst kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.

Tipp:

Mischen Sie etwas Rum unter den Kaffee zum Tunken der Biskotten für ein "Erwachsenen"-Tiramisu.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Dessert kalt, Kuchen & Torten

Region: Italien

Zutaten für 12 Portionen:

  • 2 Pkg. Eierbiskotten
  • 500 g Mascarpone
  • 4 Stk. Eidotter
  • 100 g Staubzucker
  • 1 Tasse(n) Kaffee (schwarz)
  • 150 ml Schlagobers
  • Kakao (zum Bestreuen)