Hagebuttensauce
Zubereitung:
- Für die Hagebuttensauce Apfelwürfel, Hagebutten, Weißwein und Zucker ca. 20 Minuten kochen lassen, bis das Ganze eine sämige Konsistenz hat. Mit dem Stabmixer leicht pürieren, ein paar Stücke Hagebutte nicht mitmixen und nach dem Mixen in die Sauce geben.
Tipp:
Hagebuttensauce passt gut zu Wildgerichten.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Eigenschaften: Schnelle Küche, Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 100 g Hagebutten (entstielt und entkernt)
- 150 g Apfel (säuerlich, in Würfel geschnitten)
- 120 ml Weißwein
- 1 EL Kristallzucker