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Zimtbirnen

hantsh

Zubereitung:

  1. Für die Zimtbirnen Butter und Zucker schmelzen lassen, mit Wein ablöschen, Zimt und aufgeschlitzte Vanilleschote zugeben und einmal aufkochen lassen. Birnenspalten zugeben und weich garen, danach Zimt und Vanille entfernen. Auskühlen lassen.

Tipp:

Zimtbirnen passen zu vielen Desserts.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Dessert kalt, Dessert warm

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Birnen (ergibt ca. 400 g Fruchtfleisch, geschält und in Spalten geschnitten)
  • 2 EL Zucker
  • 30 g Butter
  • 180 ml Weißwein
  • 1 Zimtstange
  • 1 Vanilleschote