brigitteb
Zubereitung:
- Für die Kräuterpalatschinken die Kräuter fein hacken.
- Eier, Milch, Mehl und eine Prise Salz zu einem Palatschinkenteig verrühren.
- Die Kräuter dazumischen. Die Palatschinken in der Pfanne machen.
Man kann die Kräuterpalatschinken schneiden und als Frittaten für die Suppe verwenden.
Tipp:
Man kann die Kräuterpalatschinken auch mit Frischkäse bestreichen, mit Räucherlachs belegen, zusammenrollen und so als Vorspeise servieren.