StockFood / Gastromedia

Zubereitung:

1. Für das verlorene Ei das Wasser und den Essig in einer Pfanne aufkochen.
2. Dier Eier einzeln in einer Tasse aufschlagen und sorgfälltig in das leicht siedende Essigwasser gleiten lassen.  Eiweiß sorgfälltig um das Eigelb legen.
3. Die Eier 3-4 Minuten pochieren.
4. Die verlorenen Eier mit einer Drahtkelle herausnehmen.

Tipp:

Das verlorene Ei ist ein köstliches Frühstück für besondere Anlässe wie Muttertag oder Valentinstag.